Эстрагон -- самая быстрая и полезная зелень
Пусть в вашем доме нет дорогостоящих и заморских
продуктов, тем не менее вы можете приготовить массу
интересных и оригинальных блюд, имея под рукой
главных помощников любого кулинара —
пряно-ароматические травы. Например, эстрагон, или
тархун. Чем интересен он? Молодая зелень этой полыни
появляется уже ранней весной и представляет собой
кладезь витаминов. Достаточно сказать, что ее
добавляют в салаты, гарниры к мясным и рыбным блюдам
и в блюда из яиц. Очень вкусны с эстрагоном мясные
бульоны, овощные супы, окрошки… Народная медицина
предлагает немало полезных рецептов. Вы
заинтересовались?
Чем еще хорош эстрагон и как его вырастить, вам
расскажет в одном из ближайших номеров «Подворья»
член городского клуба садоводов-опытников им.
А.К.Томсона Елена Соколова. А чтобы не терять времени
даром, она предлагает вам в первых числах мая
посеять эстрагон семенами в открытый грунт.
