!I1!Каждую весну одеваются в белоснежный наряд сады, воздух
наполняется ароматом цветущих яблонь, слив, вишен…
А осенью земля благодарит человека за труд спелыми сочными
плодами.

Человек давно стал выращивать сады, окультуриванием плодовых
и ягодных растений занимался еще 5 тысяч лет назад.
Например, висячие сады Семирамиды… Их причисляли
в древние времена ко второму из семи чудес света. Им
не было равных ни по красоте, ни по совершенству, ни
по сложности исполнения. Они были главной достопримечательностью
древнего Вавилона. Сооружение состояло из рядов каменных
столбов, поддерживавших своды. Сверху крепились балки
из негниющих пальмовых деревьев, на которые был насыпан
плодородный слой земли. В саду росли плодовые и декоративные
деревья, кустарники, цветы. Растения, поднятые высоко
над землей, создавали впечатление паривших в воздухе
садов. Потому их и назвали висячими садами. Наше воображение
поражает то, что уже тогда, пятьдесят веков назад, у
человека были большие познания в вопросах
биологии и технологии возделывания садовых культур.

В России научное садоводство стало развиваться в конце
18 столетия, когда был установлен промышленный ассортимент
плодовых культур и возникли крупные плодовые питомники.
В годы коллективизации плодоводство
стало внедряться в колхозах и совхозах, ускоренно развивалось
садоводство в 60-е годы.

Сейчас садоводство в нашей стране не в лучшем виде.

В Иркутской области первые производственные сады появились
в годы коллективизации. Небольшие сады, в основном закладываемые
яблонями ранеточных сортов и низкопродуктивным дикорастущим
посадочным материалом ягодных культур, имелись во многих
совхозах и колхозах. Но незнание биологических особенностей
культур, вопросов агротехники, запущенность насаждений,
низкая урожайность культур, а отсюда их убыточность
привели к ликвидации производственного садоводства.

На сегодня в Иркутской области «индустриальным» садоводством
и выращиванием саженцев занимаются три хозяйства —
Новолисихинский сад, являющийся подразделением ОПХ «Иркутское»,
«Сибирский садовод» Черемховского района и птицеводческое
хозяйство СХАО «Белореченское». Общая площадь под производственными
садами и питомниками составляет не более 400 гектаров.
В небольших масштабах производят посадочный материал
декоративных деревьев, кустарников и цветов в ботаническом
саду Иркутского государственного университета и в муниципальном
унитарном производственно-эксплуатационном предприятии
зеленого хозяйства Иркутска.

Вот такая ситуация складывается с садоводством в Приангарье.

Бесспорно, значимость садов в жизни людей огромна. Плодовые
и ягодные культуры дают продукцию, богатую легкоусвояемыми
сахарами, органическими кислотами, минеральными солями,
дубильными, пектиновыми и другими веществами. Плоды
богаты биологически активными соединениями, в первую
очередь витаминами.

А полноценный пищевой рацион человека должен быть сбалансирован
не только по калорийности, но и по содержанию всех выше
перечисленных компонентов, выполняющих наиважнейшие
биологические и физиологические функции в организме.
По данным Института питания АМН России, научно обоснованная
норма потребления человеком плодов, ягод,
и продуктов их переработки должны составлять 100-115
кг в год.

Каковы же источники поступления плодово-ягодной продукции
для нашего населения?

В основном ее в нашу область
завозят в свежем и переработанном виде из европейской части
России, а также стран ближнего и дальнего зарубежья.
Но она, как
правило, дорогостояща и часто недоступна, особенно
сельскому покупателю.

К примеру, маленькая двухсотграммовая баночка джема
или конфитюра стоит 30-40 рублей.

!I2!Второй источник поступления — леса и луга. Они богаты
клубникой, смородиной, малиной, брусникой, голубикой
и черникой. Но при нерациональном сборе ягодники, к
сожалению, исчерпаемы. И третий источник — это выращиваемые
плоды и ягоды в любительских (коллективных и приусадебных)
садах. Этот последний источник является основным поставщиком
ягод на стол иркутян.
Промышленное же производство плодов и ягод находится
в зачаточном состоянии. Хотя накопленный опыт садоводов-любителей
говорит о том, что в условиях Иркутской области можно
добиваться больших урожаев. В садоводстве наиболее перспективно
выращивание в наших условиях ягодных культур, которые
обладают огромными потенциальными возможностями. Ягодные
культуры имеют достаточно высокие способности
расти и размножаться при широком диапазоне природно-климатических
условий. К примеру, смородина черная и красная, малина,
облепиха, земляника произрастают у нас в диком виде
практически везде.

Для садоводства Сибири ягодники особенно
перспективны. По сравнению с плодовыми породами они
более зимостойки, скороплодны, не имеют периодичности
плодоношения, обеспечивают стабильные высокие урожаи.
Так, урожайность культур (в среднем по сортам) составляет:
у земляники — от 60 до 120 центнеров с гектара, черной
смородины — от 60 до 95, малины — от 40 до 75, облепихи —
от 70 до 100.

Ягоды пользуются большим спросом как в
свежем, так и переработанном виде. Из них готовят варенье,
соки, сиропы, джемы, желе, мармелады, конфитюры, начинки
для конфет и карамелей, используют также в качестве
наполнителей для кисло-молочных продуктов.

Ягоды хорошо замораживаются, при этом сохранность витаминов
в них составляет 60-70%, что позволяет значительно увеличить
срок хранения. Кстати, экологи говорят, что плоды, выращенные
там, где человек родился и проживает, намного полезнее
завозных, заграничных. Следует также учитывать, что
выращивание ягодных культур с целью получения плодов
— очень прибыльный бизнес. К примеру, при высокой агротехнике
районированные сорта земляники Заря и Фея обеспечивают
урожайность плодов до 200 центнеров с гектара. А, как
известно, среднерыночная стоимость килограмма плодов
сейчас составляет 60 рублей. Умножим ее на выше приведенную
урожайность, получим 1,2 млн. руб. с гектара плантации
земляники! Оптимальный же период плодоношения культуры
составляет 3-4 года.

Еще один немаловажный фактор: все без исключения ягодные
культуры размножаются вегетативно — черенками,
отводками, отпрысками, усами и простым делением кустов. По
подсчетам специалистов, спрос на посадочный материал
в области постоянен и очень большой. Только для удовлетворения
нужд садоводов-любителей необходимо ежегодно производить
1,5-2 млн. штук саженцев, а реально наша область обеспечена
ими только на 30-40% от требуемого.

Садоводство — одна из самых рентабельных отраслей в
сельском хозяйстве, особенно, питомниководство. Так,
маточный куст черной смородины при размножении отводками
и черенками обеспечивает получение до 60 саженцев. Стоимость
одного саженца на рынке составляет от 30 до 50 рублей.
С одного куста реально получить прибыль от 1500 до
2500 рублей. Маточное растение эксплуатируется в течение
6-8 лет.

И, наконец, повсеместной организацией садов можно в
какой-то степени решить и социальную проблему — проблему
безработицы, которая имеет место как в городах, так
и в селах.

Еще немного о цветоводстве, о чудном творении
природы — о цветах. Они не только украшают нашу жизнь.
Они могут принести хорошие дивиденды хорошему труженику.
В наших городах очень мало красиво и грамотно оформленных
парков, скверов, улиц, цветников. Они тоже нуждаются
в качественном посадочном материале. Им могут быть такие
многолетники, как флоксы, тюльпаны, лилейники, ирисы,
лихнисы, пиретрумы, пионы, дельфиниумы и многие другие
цветы, которые
обильно и продолжительное время цветут, быстро разрастаются,
довольно долгое время растут на одном месте и легко
размножаются. Их стоимость составляет от 50 до 70 рублей
за одно растение. Кстати, очень доходное дело.

Технология
размножения и агротехника возделывания многолетних цветущих
растений не представляет особой сложности. Цветоводство
развито во многих странах, особенно в европейских, и
составляет важную отрасль экономики. Например, Голландия
специализируется на производстве луковиц тюльпана, нарцисса,
гиацинта. В Германии основными промышленными культурами
являются роза и гвоздика. В России, в частности и в
Иркутске,
тоже начинают развиваться фирмы по ландшафтному озеленению.
И все они испытывают дефицит в посадочном материале —
как в красиво цветущих многолетниках, так и в декоративных
деревьях и кустарниках.

Прекрасно понимаю, что тяжело сейчас живется сельскому
труженику, что и без садов у него проблем непочатый
край. Но, когда было легко жителю села…