Такая же история и с использованием выделенных
средств на питание. Проверено 108 детских лагерей —
в каждом четвертом выявлены нарушения. В
летнем лагере «Зеленый мыс» под Иркутском частенько
увлекались списанием продуктов питания.
Например, на приготовление котлет списано с
подотчета мяса почти в 2 раза выше нормы закладки.
За две недели здесь «испарились» таким образом
продукты на пять с половиной миллионов рубей.
Подобные фокусы с успехом освоены и в других лагерях.

Вот примеры: в «Заре» (Нижнеудинск) на приготовление
омлета ушло якобы 193 яйца сверх нормы, в лагере центра
образования N 8 (Ангарск) отварную курицу на сумму
568 рублей съели отнюдь не дети, в санатории
«Братское взморье» в день проверки излишне списано
продуктов на 867 рублей, а в «Юбилейном» и «Колосе»
(Братск) установлены недовесы блюд, в результате
чего каждый обед у ребятишек стал скуднее примерное
на полтысячи рублей. Проверяющие, кстати, отметили, что в санаториях
«Братское взморье» и «Колос» подобные нарушения
стали традиционными.

В «Политехнике» (Иркутск) в день проверки детям
подавали салат из свежих огурцов с недовесом каждой
порции 43 г. Неплохая вышла «экономия» — 226 руб.
за один обед!

В лагере дневного пребывания при школе N 62
(Иркутск) с недовесом до 40 граммов в каждой порции
отпускался салат из свежей капусты, тефтели с рисом
подавались без соуса, учтенного в стоимости блюда. В
результате блюда подешевели на рубль
тридцать. Следует прибавить к этому неправомерно
завышенную на рубль семьдесят жареную рыбу. А общий
необоснованный доход за обед составил в лагере 400
рублей.

В некоторых лагерях Ольхонского района
блюда готовились по рецептам собственного изобретения
поваров, а продукты отмерялись на глазок, поскольку
весы все равно отсутствовали. В день проверки там
удалось «сэкономить» на обедах детей от 17 до 74
процентов от предусмотренных на эти цели денег
(«Родник» и «Веселый ветер» — более трех тысяч
рублей, «Истоки» — почти 2,8 тысячи, «Ринг Байкала»
— 574 рубля, турбаза «Байкал Трэвэл» — 1,2 тысячи).

Кроме того, в двух лагерях установлены нарушения
режима питания детей. Время подходило к обеду, а в
«Истоках» и «Наране» отдыхающих еще не кормили
завтраком.

Проверяющие заставили суммы, полученные за счет
недовесов порций и излишнего списания продуктов,
направить на улучшение питания ребятишек. Ну а там,
где такой возможности не оказалось, — лето кончилось!
— сэкономленные на детях деньги перечислены
нарушителями в доход бюджета. По результатам
проверок руководителями лагерей проведены служебные
расследования, к виновным применены меры
административного воздействия.