Хлебопеки сели за парты
Управлением потребительского рынка и
пищевой промышленности администрации Иркутской
области совместно с Восточно-Сибирским
государственным технологическим университетом (г.
Улан-Удэ) проведены курсы повышения квалификации
специалистов хлебопекарной отрасли. В Иркутск
приехало более 40 хлебопеков из разных городов
Приангарья.
Они слушали лекции по технологии хлебопродуктов,
выполняли лабораторные задания, посещали успешно
развивающиеся предприятия областного центра.
Специалисты отметили, что знания, полученные на
курсах, помогут им улучшить качество, расширить
ассортимент хлебобулочной и кондитерской продукции.
Администрация Иркутской области намерена и в 2005
году организовывать семинары, курсы повышения
квалификации для хлебопеков с привлечением лучших
специалистов пищевой промышленности и преподавателей
ведущих институтов страны.
