Этот
пресловутый диоксин…

В очередной
раз "осчастливил" нас Запад: то
бешеные коровы, а теперь еще один
сюрприз — диоксины в мясе птицы,
свинины. Надо отдать должное
работникам областной
администрации, они мгновенно
отреагировали на "депешу"
департамента ветеринарии
Российской Федерации и начали
принимать меры по предупреждению
беды.

Кто же
является виновником? Одна из
западно-европейских фирм, которая
занимается производством
комбикормов. Учитывая, что уровень
рыночных отношений, кооперативных
связей на Западе не в пример нам
находится на очень большой высоте,
не исключена опасность весьма
широкого распространения подобных
комбикормов.

Как отмечает
профессор Иркутской
сельхозакадемии Юрий
Иннокентьевич Сазонов, диоксины
относятся к хлорсодержащим
веществам и возникают не только при
переработке целлюлозы, но и при
хлорировании воды, сжигании мусора.
Весь вопрос — в количестве. Но об
этом чуть позже.
"Эффективность" их
чрезвычайно велика. Воздействуют
они на гормональном уровне и потому
считаются неуловимыми. Ну в самом
деле, если даже весьма опасная
миллионная доля их содержится в
литре воды, то как ее
нейтрализовать?

— Диоксины
способны нарушить иммунную
систему, — подчеркивает Юрий
Иннокентьевич Сазонов, — обладают
канцерогенными и мутагенными
свойствами, являются причиной
появления на свет детей-уродов и, ко
всему прочему, считаются гормонами
старения.

… По сей день
мы с какой-то завистью и удивлением
следим за успехами
западно-европейских, американских
фермеров. Она надаивают до
пяти-семи тысяч килограммов молока
на корову, получают килограммовые и
даже двухкилограммовые (у телят,
содержащихся на подсосе) привесы. И
все это в немалой степени
достигается благодаря
использованию высокоэффективных
комбикормов. Значительную роль тут
играют различные добавки,
содержание которых, кстати,
засекречено. Правда, иркутяне,
прожившие многие месяцы в Америке,
заявляют, что там говядина
совершенно невкусная. Не сравнишь и
наших ангарских бройлеров с
французскими или американскими.
Морщатся специалисты, когда
вспоминают вкус китайской свинины.
То ли дело, продукция, поставляемая
ТОО "Свинокомплекс"
Усольского района. Но безусловно
тут и другое. Все эти местные
производители мяса немало теряют
от того, что их бычки, поросята,
цыплята растут и прибавляют в весе
гораздо медленнее, чем могли бы,
имей хозяйства соответствующие
кормовые добавки. Но, с другой
стороны, как раз через добавки и
попал тот проклятый диоксин в
комбикорма.

К великому
сожалению, когда по зеленеющим
лугам Европы начали метаться
первые бешеные коровы, Россия
пребывала в величественном
спокойствии: это, мол, не у нас. Не
забили мы тревогу и в то время, как
начала поступать леденящая душу
информация о тяжелейших
заболеваниях людей, о мучительной
(и неизбежной) смерти тех, кто
питался молочком от бешеной
коровки или ее мясом. Мы по-прежнему
ориентировались на импорт. Теперь
опасно покупать за рубежом и
свинину, и птицу. Так не пора ли
всерьез озаботиться
восстановлением собственного
животноводства, созданием
благоприятных условий для его
развития?!

Диоксиновая
трагедия, бешенство коров,
возвращение из глубины веков
сибирской язвы, резкое обострение
эпизоотической ситуации в
приграничных регионах — все это
основательно повышает требования к
ветеринарной службе. Но многое ли
она способна сделать, если
обеспеченность кадрами составляет
чуть больше 60 процентов, и лишь 40
процентов из них имеют высшее
образование? Вот почему следует
всячески поддерживать инициативу
профессорско-преподавательского
состава Иркутской сельхозакадемии
о создании на своей базе факультета
или, по крайне мере, отделения
ветеринарии. К этому, кстати, жизнь
подталкивает и с других сторон.
Основные стада скота, свиней
перекочевали с крупных
общественных ферм на личное
подворье, контроль за которым
чрезвычайно затруднен. А тут еще
небывалый завоз продуктов из
других регионов и стран. И за всем
этим надо следить. Именно от
ветеринарии зависит, какими
продуктами мы будем питаться. Но в
Иркутске, на удивление всем, как раз
по этой службе наиболее
основательно прошлись местные
реформы. Самостоятельное,
независимое от руководителей
районов управление ветеринарии
упразднено, вместо него создан
отдел в главном управлении
сельского хозяйства. При этом штаты
работников сокращены вдвое. Кстати,
ни один из регионов ассоциации
"Сибирское соглашение" не
рискнул заниматься подобной
реорганизацией. Видимо, там хорошо
помнят мудрые слова корифеев еще
прошлого века: "Медицина лечит
человека, ветеринария сохраняет
жизнь человечеству".