Впрочем, отдельные примеры снижения цен остаются незаметными для покупателя по причине незначительности этих позитивных сдвигов и известной привычки фокусировать внимание главным образом на негативных фактах.

Однако следует признать, что в целом самые необходимые продукты дорожали довольно быстро. При общей умеренной инфляции (за 7 месяцев потребительские цены в Приангарье выросли на 5,7%) стандартный продуктовый набор, входящий в расчёт прожиточного минимума, стал дороже на 12,3% и оценивался в 2546 рублей. Для сравнения назовём его стоимость в среднем по стране – 2355 рублей и Сибирскому федеральному округу – 2381 рубль. Из 12 регионов, входящих в СФО, наибольшей стоимостью набора отличаются Республика Тыва (2696 руб.) и Красноярский край (2617). Иркутская область занимает 3-е место. Самые дешёвые продукты (2003 руб. за тот же набор) – в Омской области, имеющей развитый аграрный сектор и поставляющей в другие регионы многие виды продовольствия.

В Иркутской области лидером дороговизны является северный Усть-Илимск, где данный набор в июле стоил 2756 рублей. Далее по убывающей следуют другие города региона, где регулярно ведётся регистрация цен: Братск (2573), Иркутск (2570), Тайшет (2462), Ангарск (2432), Зима (2406 руб.). 

Переломным моментом стал август, хотя и теперь цены многих продуктов остаются неизменными. Но по данным еженедельного наблюдения за уровнем цен на 27 важнейших продуктов питания можно сделать вывод об утрате ценовой стабильности. Это характерно для Ангарска, где в период с 9 по 16 августа не менялись цены на 17 видов товаров, а за следующую неделю число таких товаров уменьшилось вдвое (до 9 наименований). В Тайшете за вторую неделю августа стабильность отмечалась на 18 продуктов, после чего изменились ценники на все 27 товаров, причём 20 из них – в большую сторону. Таким образом, в Ангарске и Тайшете усилился уклон к подорожанию. Менее выражен негативный крен в Зиме, а также Усть-Илимске, где этот сдвиг произошёл неделей раньше. В областном центре трёхсторонний баланс (стабильность – удешевление – подорожание) с начала месяца почти не изменился, за последнюю неделю наблюдаемые 27 товаров разделились на 3 группы в соотношении 11 – 5 – 11, т.е. на часть товаров ценники остались прежними, а в случае изменения цен преобладал их рост. 

Особая ситуация в Братске, который на общем неустойчивом фоне можно считать оплотом стабильности. Там по-прежнему подавляющее большинство основных продуктов реализуются по неизменным ценам. 

Надо сказать, что сахар и мука после 16 августа стали дороже во всех городах. Однако новые ценники на один и тот же товар где-то могут появиться чуть раньше, а кто-то промедлит и перепишет их позже. Объективность выводов может обеспечить сравнение за более длительный период. Анализ за неполный месяц (с 26 июля по 23 августа) показывает, что жители Зимы до сих пор покупают хлеб по июльским ценам, устьилимцы – тоже (на прибавку в 0,5% за ржаной хлеб можно не обращать внимания). Для ангарчан хлеб стал дороже на 13%, в других городах – на 1–3%. Ангарск выделяется также ростом цен на сахар и муку (за это же время – соответственно на 14 и 18%). Мука в Иркутске и Зиме успела подорожать на 29%. 

Все рекорды побила гречневая крупа, месяц назад продававшаяся по 27–35 рублей, теперь же её цена зашкаливает, кое-где достигая 46 рублей за килограмм и даже больше.

Наверно, общие тенденции инфляционных процессов складываются под воздействием объективных факторов. А «персональные» резкие сдвиги имеют в основе субъективный момент. У нынешней ценовой ситуации немало причин. Среди них, безусловно, длинная цепочка посредников, желающих иметь прибыль,  между производителем и конечным потребителем товара. И имеющий место покупательский ажиотаж на фоне сообщений СМИ о засухе и пожарах. А панические настроения, желание создать запасы на «чёрный» день лишь на руку недобросовестным участникам рынка, под шумок поднимающим цены.