«Банка красной икры будет почти в каждой квартире»
Жители Иркутской области не готовы экономить на праздновании Нового года. Большая часть не будет отмечать его в ресторанах или на турбазах, но планирует изрядно потратиться на праздничный стол и подарки. В нынешнем году среднестатистический россиянин готов инвестировать в праздник почти 6000 рублей. Причём расходы на подарки и стол увеличатся по сравнению с прошлым годом на 12%. Как выяснила ЕЛЕНА ЛИСОВСКАЯ, иркутяне не выбиваются из общероссийского тренда. Они уже приобрели большую часть продуктов, алкоголя и подарков, но предполагают основательно «закупиться» ещё и перед самым праздником.
Бутылка «Бэйлис» и салют
Среднестатистический россиянин готов потратить на подготовку к Новому году и празднование 5828 рублей. Таковы итоги опроса, проведённого ВЦИОМ в 140 населённых пунктах России. Причём большая часть денег пойдёт на праздничный стол – 2116 рублей, на подарки – 2058 рублей, 1654 рублей – на прочие расходы. По сравнению с предыдущим годом расходы на праздничный стол увеличатся на 12,6%, на подарки – на 12,8%, прочие расходы – на 10,1%.
Госслужащая 28-летняя Наталья вполне вписывается в эту концепцию. Новый год она будет отмечать вместе с мужем и дочерью дома. На праздничный стол семья уже потратила 1000 рублей – купили то, что может долго храниться: консервированные оливки, маслины, печень трески, шпроты, ананасы и персики. Порядка 700 рублей ушло на алкоголь – красное вино и шампанское. «Осталось ещё купить овощи, фрукты, яйца, торт-мороженое и другую мелочёвку, – говорит наша собеседница. – Думаю, уложимся в сумму от 600 до 1000 рублей».
Траты на «прочие расходы» у Натальи вышли больше – 2000 рублей ушло на покупку билетов в театр для себя и дочери, ткань для новогоднего костюма на утренник, оплату подарка, который торжественно вручит в детском саду Дед Мороз. «В целом на подарки мы пока потратили только 500 рублей – купили маленькие сувениры для коллег, – рассказала Наталья. – Сколько потратим ещё – даже не знаю. Хочется купить что-то хорошее для дочери и близких людей».
Другая наша собеседница с подарками для близких уже определилась. «Любимому мужчине – телефон Nokia, недорогой, но очень практичный, 5300 рублей. Маме – сертификат в салон красоты на 2500 рублей, отцу – набор для пикника на такую же сумму. Он у меня любитель выездов на природу. Итого 10300 рублей», – рассказала 27-летняя Екатерина. Она работает в одной из коммерческих структур, её месячный доход составляет 40 тыс. рублей. «Четвёртая часть зарплаты на подарки – кому-то может показаться, что это слишком много, но я надеюсь на премию по итогам года», – говорит Екатерина. Отмечать сам Новый год она традиционно ездит к родителям. «Привожу нам с мамой бутылку «Бэйлис» (800 рублей), покупаю готовых салатов рублей на 300–400 и торт рублей за 500, – отметила собеседница. – Сами они тратят на угощение и салюты 3500–4500 рублей. Никаких излишеств, но бутерброды с красной икрой, отварной язык и селёдка под шубой есть всегда».
Традиционные для новогоднего стола селёдка под шубой, оливье и банка красной икры будут на этот праздник практически в каждой квартире, не исключает руководитель агентства регионального развития потребительского рынка и сферы услуг (Москва) Сергей Лыков. Хотя он считает, что в данном случае некоторые будут стремиться сэкономить на цене продуктов, а значит, и на качестве.
Семейный праздник
В иркутских магазинах подарков праздничный ажиотаж начался ещё в выходные дни. 20 декабря отделы известной сети магазинов подарков в микрорайоне Университетский работали до 20.00 и закрылись на час позже обычного расписания. В магазине сети, расположенном в центре, яблоку упасть было негде. Брали практически всё: от чайных пар, наборов «стопок» по ценам от 100 рублей, бокалов до декоративных подставок для дисков в виде кошек за несколько сот рублей. В другом магазине сети – в микрорайоне Университетский – царила более камерная атмосфера: желающих что-то приобрести было меньше, но покупки были более крупными. Например, на скульптуре «Дедушка», выполненной из сплава металла, стоимостью порядка 74 тыс. рублей красовалась надпись: «Извините, продано». Сидящую рядом в кресле-качалке «Бабушку» из этого же ансамбля пока никто не купил.
[/dme:i]
На вопрос, где будете отмечать Новый год, большая часть собеседников отвечает: «Дома». «Во-первых, это семейный праздник. Во-вторых, из-за напряжённой работы я могу не так много времени проводить с семьёй – женой, дочерью и сыном», – рассказал 44-летний директор одной из туристических компаний Владислав. Работнику финансового отдела одной из нефтяных компаний Татьяне запомнился Новый год-2007, который они с мужем отметили в одной из гостиниц в посёлке Листвянка. «Мы потратили порядка 12 тыс. рублей на двоих на проживание, праздничный стол, трансфер и баню, – рассказала она. – Но ничуть не пожалели об этих деньгах». В нынешнем году повторить выезд не получится: из-за кризиса муж уволился, а семья выплачивает ипотечный кредит.
Сейчас отметить праздник в санатории «Электра» обойдётся в 13900 рублей на двоих с проживанием в двухместном номере с 31 декабря на 1 января, трёхразовым питанием, банкетом, развлекательной программой и трансфером. Новый год в двухкомнатном люксе в «Звёздном» с доставкой будет стоить 7000 рублей с человека за двое суток. В эту сумму включены банкет, питание с завтрака 1 января до обеда 2 января, дискотека, посещение бассейна на час, стоянка авто и трансфер. Желающие воспользоваться такими предложениями есть – «Звёздный» загружен полностью, «Электра» – на 94%.
Тем, кто решил провести новогоднюю ночь в ресторане, придётся потратить на его поиски какое-то время. Например, заведения группы компаний «Материк» – «Киото», «BierHaus», «Стрижи», а также рестораны компании «Гранд Байкал» в «Байкал Бизнес Центре» и отеле «Дельта» отказались от идеи новогодних банкетов. «Такое решение было принято из экономических соображений», – рассказал советник генерального директора по связям с общественностью компании «Гранд Байкал» Сергей Берг. «Мы не проводим банкеты в саму новогоднюю ночь с 2005 года, – рассказала руководитель отдела маркетинга группы «Альянс Ресторанс» (ГК «Материк») Светлана Дужак. – Наши работники отмечают праздник в кругу семьи. Зато мы с удовольствием устраиваем для клиентов «похмельный день» – 1 января».
Рестораторы отмечают, что нестабильная экономическая ситуация отразилась на потребительских стратегиях и на поведении самих рестораторов. «Если раньше никого не пугала стоимость в 3500 рублей на одну персону, то сейчас никто из ресторанов не решается сильно повысить цены по сравнению с 2008 годом, который стал тяжёлым для многих игроков. Да и клиенты сейчас считают деньги, и если им озвучена сумма в 2000 рублей, они стараются в неё уложиться и не заказывать что-то дополнительно», – констатирует Светлана Дужак.
Сейчас стоимость предновогодних банкетов в ресторанах Иркутска довольно демократична. Посидеть в «Дельте» обойдётся от 1500 до 2000 рублей на человека в зависимости от меню с учётом алкоголя. В «Байкал Бизнес Центре» – от 2000 до 3000 рублей. В кофейне «Разгулоff» стоимость новогоднего корпоратива – 3000 рублей с человека с учётом развлекательной программы, в праздничную ночь цена ниже – 2000 рублей за меню и алкоголь и 250 рублей за вход. Такая разница обусловлена различиями в меню и сценарии развлекательной программы и тем, что Новый год «всё-таки семейный праздник». А более высокие цены могут отпугнуть потенциальных клиентов.
В «BierHaus» и вовсе предлагают вариант от 1200 рублей за одну персону. Специальных предновогодних предложений нет, но можно выбрать банкетное блюдо из «обычного» меню. Хотя другой ресторан из ГК «Материк» – «Стрижи» опубликовал, пожалуй, самое дорогое предновогоднее предложение – 15000 рублей на две персоны. Возможность выкупить на Новый год целый этаж в отеле SAYEN, которым управляет «Материк», оценили в 130000 рублей. И, как сообщили в группе компаний, желающие воспользоваться этим предложением уже нашлись.
