Продукты из «чёрного» списка
Специалистами управления Роспотребнадзора ведётся мониторинг за питанием населения Иркут-ской области. В минувшем году наметились положительные тенденции по изменению структуры и качества питания. Значительно возросло среднедушевое потребление биологически полноценных продуктов, мяса, мясопродуктов, молока и молочных продуктов. По данным Иркутскстата, среднедушевое потребление по мясу и мясопродуктам увеличилось на 2,1% и составило 57,2 кг, по молоку и молочным продуктам – на 2,9% (186,3 кг).
За последние три года удельный вес проб продуктов, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов, по микробиологическим показателям снизился до 6,3% (в 2007 г. – 7 %, в 2006 г. – 6,7 %), по санитарно-химическим показателям — до 1,3 % (в 2007 г. – 2,97 %, в 2006 г. – 2,99 %), что значительно меньше, чем в Сибирском федеральном округе и в России.
В 2008 году забраковано 3811 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объёмом 51627 кг, в том числе импортной – 542 партии (15060 кг). Это 11530 кг мукомольно-крупяных изделий, 10803 кг овощей, более 6000 кг мяса и мясопродуктов. В «чёрном» списке также алкогольные напитки и пиво, рыба и птица. Увеличился объём забракованной молочной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий. Основные причины – отсутствие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, нарушение сроков реализации, наличие признаков порчи, несоответствие требованиям безопасности по результатам лабораторных исследований, отсутствие информации для потребителя.
За этот же период проверено 171 предприятие, занятое производством и оборотом биологически активных добавок, на 46 выявлены нарушения санитарного законодательства. Больше всего нарушений связано с реализацией БАДов с неправильно оформленной этикеткой, условиями хранения, сроком годности, без документов, подтверждающих государственную регистрацию.
Удельный вес проб биологически активных добавок, не соответствующих требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям, – 3%, (в 2007 г. – 6,9%). Забраковано 76 партий БАДов объёмом 972 упаковки. За нарушение требований санитарного законодательства на руководителей предприятий и организаций наложено 43 штрафа на 118 тысяч рублей.
