Какими способами можно хранить капусту?
Капуста лучше хранится при температуре от -1 до +2
градусов с небольшими кратковременными
отступлениями. У кочанов оставляют кочерыгу не более
2-3 см, удаляя все розеточные листья, кроме зеленых,
плотно прилегающих, так как они меньше поражаются
плесенью. В подвалах и погребах их укладывают на
полки в 2-3 ряда или подвешивают к потолку. В
домашних условиях капусту кладут между оконными
рамами или в чулане в 2-3 слоя, периодически
осматривая. Если на листьях появилась слизь, их
обламывают и удаляют.
