Уж с чем, а с доводом, что дешевеет топливо и энергия, не согласится, пожалуй, никто. Поставщики бензина хоть и продемонстрировали некоторое время назад ценники с более приятными цифрами, но всё вернулось на круги своя. И ещё неизвестно, что будет дальше. Неизвестно, и как поведут себя цены на зерно нового урожая. Стоимость свежей пшеницы в настоящее время стремительно падает как внутри страны, так и за её пределами. Но это сырьё ещё не готово для помола, и хлеб пока производят из старых запасов зерна, которое, в свою очередь, дорожает, поскольку его становится меньше. Сырьё нынешнего урожая успеет подрасти в цене, причём в несколько раз, прогнозирует аналитик российского зернового рынка Игорь Павенский. Пшеницу ещё нужно обработать, перевезти от крестьян до элеватора, перемолоть, реализовать муку, производителям необходимо транспортировать её. А это НДС, зарплаты, расходы на энергию, ГСМ.

По словам аналитиков, не стоит ждать и падения цен на хлеб. Его производители также зависят от пресловутых энерготарифов, стоимости бензина и оборудования. В лучшем случае стоимость хлеба останется на прежнем уровне. Хотя нынешнее положение дел, как считает Сергей Каракич, генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» — основного производителя хлеба в Иркутске, даёт хлебопёкам основания повышать стоимость своей продукции. Правда на страже стоит государство, которое в связи с экономическим кризисом приказало цены опускать либо замораживать.

Кстати, если ссылаться на данные Иркутскстата, можно сказать, что в Приангарье антикризисная политика всё-таки даёт положительные результаты. Ведомство приводит данные за период с января по август текущего года. За это время в Приангарье было отмечено снижение стоимости ржаного и ржано-пшеничного хлеба на 4,2%, пшеничный первого и второго сортов подешевел на 0,6%, мука пшеничная – на 16,8%. Чтобы не допустить ценового безобразия, усилия приложили не только власти, но и сами хлебопёки. Например, «Иркутский хлебозавод» цены заморозил. Стоимость буханок основных сортов не меняется с июня прошлого года.

По информации Иркутскстата, снизить цены удалось не только на хлеб. За последние восемь месяцев подешевело подсолнечное масло (23,1%), белокочанная капуста (11,4%), куры (9,3%), куриные яйца (6,3%), молоко (5%), сметана (4,1%), творог (5,7%). В Службе потребительского рынка и лицензирования Иркутской области говорят, что всё это благодаря антикризисной политике. Она включает в себя комплекс мер поддержки населения и предпринимателей.

На территории ряда муниципальных образований Приангарья активно внедряются проекты «Социальная цена», «Социальная политика на благо каждого жителя», «Социальная цена в помощь семейному бюджету», «Покупай местное» и другие, проводится работа по организации социально-ориентированных предприятий потребительского рынка.  

То, что антикризисные меры, пусть для кого-то неощутимо, но в нашем регионе всё же сработали, подтверждают и другие цифры Иркутскстата. С июля 2008-го по июль 2009 года цены на продукты питания (без учёта алкогольных напитков) в Приангарье выросли почти на 13%. Для сравнения: с июля 2007-го по июль 2008 года – на 12,4%. Получается, что динамику цен на основные продукты питания удалось сбалансировать. А вот продукты, которые в период с июля прошлого года по июль текущего подорожали значительно: варенье, повидло, джемы и мёд прибавили в цене 14%, рыбные продукты – 12,7%, овощные и мясные консервы – 12,5%. Как говорят специалисты, в первом полугодии 2008-го цены росли опережающими темпами в связи с резким подорожанием продовольственного сырья. А осенью большую роль сыграло увеличение ставок по кредитам.  

Это то, что было и что есть сейчас. Теперь о том, чего потребителям ожидать. По прогнозам, удар по карманам населения в текущем году, в сравнении с 2007-м и 2008-м, будет немного, но слабее. Предполагается, что за 2009 год в Иркутской области продукты питания подорожают на 11-11,5%. Однако всё будет зависеть от объёмов урожая, ситуации на рынках зерна, молока, мяса в Иркутской области, России и за рубежом, динамики цен на продукцию естественных монополий и мер, предпринимаемых российскими властями для стабилизации обстановки.