— Когда температура опустилась до минус 51 градуса, это нас сильно напрягло, — вспоминает сюрпризы последних январских дней начальник цеха животноводства агрофирмы Наталья Васильевна Сивакова. — Однако мы подготовились и к таким сложностям. Были хорошо отремонтированы помещения. С кормлением перебоев не имели. Спрашиваете, как удалось без проблем доставать силос? Так у нас давно вошло в практику при закладке его верхний слой подсаливать, плёнкой закрывать, а затем соломой засыпать. Поэтому даже при самых сильных морозах он не замерзает. Но кормораздатчиками всё-таки не пользовались, берегли их и силос, сено и солому раздавали с тележки. В те дни все мы были в напряжении, организовали усиленное дежурство. Увы, без накладок не обходилось. То гидравлика у трактора застынет, то сложности возникнут с автомашиной, которая возит доярок из Усть-Илимска. Не могло это не сказаться на результатах. Однако при всём том рабочий ритм не нарушался и молока получали на уровне прошлого года.

Многие из нас слово «север» непроизвольно связывают с таким понятиями, как «жуткие холода зимой», «жестокие морозы». Но есть какой-то порог, переступить через который человеку чрезвычайно трудно и даже опасно для здоровья. Потому-то при столь низких температурах работы на открытом воздухе не ведутся и подобные дни актируются. Однако те правила не распространяются на животноводство. Корова ведь не спрашивает: сколько там за окном? Её дай утром, к примеру, силос, вечером — сено, солому и т. д. И обязательно подои, причём в одно и то же время. А молоко она даст в том случае, если её покормят. С тем и с другим в агрофирме «Ангара» успешно справлялись. Правда, от прогулок при такой температуре пришлось отказаться.

Как ни лютовал январь, однако даже в самые сильные морозы надои по ферме нисколько не снижались, удерживаясь на высоком уровне. Ежесуточно по 10,5 килограмма молока получали от каждой коровы. Уже одно это говорит о многом. Ибо на такой уровень даже в хорошие времена хозяйства выходили разве что только в начале лета, когда на пастбищах поднимались травы, а коров ещё не донимали ни пауты, ни жара. А здесь в такие холода…

Несмотря ни на что каждодневно поступала ценная продукция в торговую сеть, детские сады Усть-Илимска и на детскую кухню. Предприятие, кстати, само перерабатывает молоко, готовит кефир, сметану, бифидок, «снежок» и т. д., что позволяет несколько разнообразить молочный стол северян.

Да, дойное стадо одного из самых северных и лучших хозяйств области не столь велико. В нём чуть больше 300 коров. Но зато каких коров! В минувшем году от каждой из них было надоено 4050 килограммов молока. Качество его очень хорошее. Сейчас, например, жирность молока составляет 3,8 процента, что намного выше стандарта.