Чем меньше спишь, тем больше весишь
Ученые неоднократно заявляли о том, что есть очевидная
взаимосвязь между сокращением сна и прибавкой в весе.
Причина такой зависимости наконец-то установлена. Когда
человек мало спит, в крови формируется такое соотношение
гормонов, которое резко стимулирует голод и меняет предпочтение
в пище: более привлекательными становятся продукты с
высоким уровнем содержания высококалорийных «быстрых»
углеводов (они превращаются в глюкозу, которая затем
превращается в жир).
Сон — главный регулятор выработки двух гормонов, управляющих
пищевым поведением человека: это — лептин, который
«говорит» мозгу, что наступило ощущение сытости, и грелин,
воздействие которого возбуждает голод. В ходе эксперимента,
проводимого на здоровых молодых людях в возрасте от
20 до 30 лет, выяснилось, что сокращение сна до четырех
часов в день приводит к уменьшению выработки «гормона
сытости» на 20 процентов и к возрастанию уровня «гормона
голода» на 28 процентов, что существенно увеличивает
количество поглощаемой пищи. Молодые люди заявили, что
на протяжении всего эксперимента они испытывали обостренное
чувство голода и особенное пристрастие к сладким булочкам,
пирожным, шоколадным батончикам и т.п. Через некоторое
время после прекращения эксперимента и восстановления
нормального режима сна им удалось справиться с
болезненным ощущением голода и восстановить привычную массу тела.
