— Руководителями комитета по потребительскому рынку,
городского УВД и Центра госсанэпиднадзора подписано постановление,
в котором оговорен график обследования объектов мелкорозничной
торговли, то есть контроль действует на системной основе.
По графику рейды проводятся три раза в неделю, причем
задание проверяющим дают уже в пути, чтобы
не сработала система оповещения.

В настоящее время есть необходимость внеплановых проверок:
нарушений становится все больше, а солнце припекает
все сильнее — возрастает опасность отравлений. Чаще
всего в ходе проверок выясняется, что у продавца нет
документов об условиях изготовления и хранения продукта,
сроках реализации, — а это самое грубое нарушение.
Не секрет, что многие предприниматели не имеют специализированных
складов, оборудованных как положено машин и хранят товар
на балконах, в гаражах, возят его на транспорте, не
имеющем санитарных паспортов.

— Ограничен ли предприниматель, торгующий в киоске,
в ассортименте товара?

— В мелкорозничной сети запрещена реализация скоропортящихся
продуктов без создания соответствующих санитарных условий.
Во время рейдов мы постоянно сталкиваемся с торговлей
на улицах кисломолочной, мясной, рыбной продукцией, которая
может вызвать массовые пищевые отравления. Часто у предпринимателей
нет документов, подтверждающих происхождение, к примеру,
мяса. А ведь вполне возможно, что пирожки и шашлыки,
которые нам предлагают на улице, изготовлены из падшего
скота. Кроме того, предприниматели обязаны создать условия
для своих продавцов: места, где можно помыть руки, расфасовать
товар.

— Какие меры принимаются к нарушителям?

— Изымается продукция, на которую нет документов, подтверждающих
ее происхождение. Она сдается на хранение в холодильные
камеры Иркутского хладокомбината. Если предприниматель
сможет подтвердить качество своего товара, то он имеет
право его потом забрать. Но, как правило, за «арестованной»
продукцией никто не является. В этом году за два месяца
проведено 18 проверок и изъято 980 килограммов продуктов.

— Стихийные рынки возникают в городе каждый раз в одних
и тех же местах. Уедут проверяющие, а на следующий день
те же продавцы вновь стоят со скоропортящейся продукцией.
Предусмотрены ли для них меры наказания?

— Конечно, меры административного воздействия применяются,
но мы не боремся с мелкорозничной торговлей как таковой.
Администрации округов готовы работать с предпринимателями
на цивилизованной основе. Для этого строятся рынки в
соответствии с санитарными требованиями. Сколько, например,
было проблем с базаром на Волжской! А сейчас он оборудован
помещениями для хранения товара, созданы все условия
для нормальной торговли. А рынок на Советской, или,
как его называли, «у танка»! Мы его закрыли, и это было
непросто. Жители создали общественный комитет, чтобы
его отстоять, но ничего не добились: предприниматели
не пожелали тратить деньги на оборудование рабочих мест.

Я понимаю, что у большей части населения нет возможности
посещать дорогие супермаркеты, хочется купить продукты
подешевле. Но какая необходимость брать их в грязи,
с каких-то коробок и рисковать своим здоровьем? В законе
о защите прав предпринимателей им предлагается объединиться
в ассоциации, выходить с предложениями, в том числе
и в Центр госсанэпиднадзора, как сделать торговлю
более цивилизованной. И мы готовы такие предложения
обсудить.

— Санитарным врачам приходится арестовывать товар,
налагать на предпринимателей штраф. Это озлобляет, и
не только коммерсантов. В начале этого года в Ново-Ленино
даже покупатели оскорбляли проверяющих за то, что
те не дали им возможность купить дешевое мясо, на которое
у продавца не было документов. Есть ли закон, охраняющий
врача при исполнении им служебных обязанностей?

— Угрозы в адрес наших сотрудников звучат часто, а
в последнее время это стало нормой. Есть, конечно, закон,
охраняющий их здоровье и безопасность, но на практике
его применить очень сложно. Тем, кто нам угрожает, нужно
понять: даже если мы уйдем, законодательная база по
охране здоровья населения останется. И лучше уж обеспечить
выполнение санитарных правил, сделать их нормой жизни
— взаимоотношения между надзорными органами и предпринимателями
перейдут в категорию партнерских. И не будет проблем.