Какими способами можно хранить капусту...
Какими
способами можно хранить капусту…
Капуста
лучше хранится при температуре от -1
до +2 градусов, с небольшими
кратковременными отклонениями. У
кочанов оставляют кочерыгу не
более 2-3 см, удаляя все розеточные
листья, кроме зеленых, плотно
прилегающих, так как они меньше
поражаются плесенью. В подвалах и
погребах их укладывают на полки в 2-3
ряда или подвешивают к потолку. В
домашних условиях капусту кладут
между оконными рамами или в чулане
в 2-3 слоя, периодически осматривая.
Если на листьях появится слизь, их
обламывают и удаляют.
… и сберечь
ее до нового урожая?
В феврале
надо выбрать площадку в затененном
месте, с северной стороны. Утоптать
ее, выложить толстые снеговые
стенки до 1 м высотой, и в этот
котлован сложить капусту,
переслаивая каждый ряд кочанов
слоем снега 5-6 см. Бурт к вершине
сужают, укрывают снегом. Затем
хранилище засыпают опилками или
стружками слоем до 1 м. Ни весеннее,
ни летнее солнце не растопит
снеговой ларь.
