Копилка конкурсов ждет садоводов
Копилка
конкурсов ждет садоводов
Как
говаривала Валентина Травинка:
"разыщи в себе радость". Ничего
нельзя делать без радости, без
интереса, без изюминки. Просто не
получится. Смотрю на садовый центр
"Караван" и думаю: давно ли
родился, а уже объявляет
садово-огородные смотрины,
конкурсы, призы. (Смотри 100-й номер.
"Подворья"). Этого без радости
в своей душе, без любви к людям не
осилить. Грешно не поддержать такой
почин. Как садовод-огородник,
поддерживающий традиции
"Подворья", публиковать
рецепты заготовок, прошедших
своеобразный конкурс и получивших
высокие оценки наших родных и
друзей, предлагаю рецепт зимнего
деликатеса — томаты пикантные.
Средних
и мелких размеров томаты, лучше
удлиненной формы (Де-Барао,
Перцевидные, Слива и т.п.) помыть,
просушить, острым ножом наметить
клинообразные углубления в месте
крепления плода с плодоножкой и
вложить туда поглубже 0,5 или 0,25
зубчика чеснока.
Подготовленные
таким образом помидоры сложить в
литровые банки и залить горячим
рассолом следующего состава, 1 л.
кипятка + 3 ст. ложки сахара + 1 ст.
ложка соли. Стерилизовать 10-15 мин.,
после чего закатать металлическими
крышками и охладить в перевернутом
положении.
Если вовсе не
класть соли, сохраняется вкус
свежих помидоров, но срок хранения
сокращается.
Призываю
всех садоводов и огородников
включиться в работу, в копилку
конкурсов, внести свои советы,
рецепты, предложения и думать о
выставке Урожай-99, готовить
экспонаты, достойные призов.
"Караван" ждет ваши письма и
звонки по адресу:
Иркутск,
ул. Коммунистическая, 65, тел.(395-2)59-11-88.
Ваша
Анна ДОЦЕНКО, член жюри конкурса.
