Продовольственная
стратегия столицы

Августовский
кризис ударил не только по
финансово-кредитной системе, но и
по продовольственному снабжению
городов. Опустели полки магазинов
даже в Москве. Люди снова стали
запасаться крупой, макаронами,
растительным маслом. Возникли
очереди, от которых уже стали
отвыкать. Год предсказывали
голодный. Но когда я на прошлой
неделе побывал в Москве, то
дефицита товаров не заметил. Бойко
шла торговля, причем
преимущественно отечественными
продуктами. Цена на яйца, например,
упала до восьми рублей за десяток.
Большой выбор мясных и колбасных
изделий, овощей, свежих фруктов. О
том, как удалось избежать кризиса в
продовольственной сфере
обеспечения двенадцатимиллионного
мегаполиса, посвящена наша беседа с
Виталием МОРОЗОВЫМ, министром
правительства Москвы,
руководителем департамента
продовольственных ресурсов.

— В Москве
действует система формирования
страховых запасов основных видов
продовольственных товаров, а также
межсезонного, рассчитанного на 9
месяцев, городского запаса
картофеля и овощей. Предприятия
оптового звена на конкурсной
основе закупают продовольствие за
счет бюджетных кредитов и
обеспечивают ежедневный оборот в 25
тысяч тонн продуктов.
Правительством Москвы принята
программа на 1999 год, в которой четко
установлены объемы закупок и
поставок в город социально
значимых продовольственных
товаров: мяса и мясопродуктов,
сливочного и растительного масла,
цельномолочной продукции, сахара,
крупы, рыбопродуктов, зерна и
других товаров. Определяются и
объемы закупок для межсезонного
хранения картофеля и овощей. В
департаменте на конкурсной основе
прошли отбор поставщики из
Подмосковья, определены 60
производителей, которые обеспечат
Москву "борщевыми" наборами.
Полным ходом идет договорная
кампания с поставщиками из других
регионов России.

— Но цены
удержать все-таки не удалось.

— К
сожалению, падение курса рубля
вызвало резкий рост цен на продукты
питания, поэтому задача городских
властей — насытить рынок, создать
на нем конкурентную среду,
понуждающую продавца удерживать
приемлемые цены, а время от времени
— и снижать их. Необходимо найти
способы исключения из
товаропроводящей сети лишних
посредников, присваивающих себе
доходы за счет накруток к цене. Надо
расчищать товаропроводящие каналы
и от криминала. Если государство
отказывается заниматься проблемой
цен, их регулированием в
соответствии с принципами
социально ориентированной
рыночной экономики, то цены на
рынке начинает диктовать мафия.

— Какой
принцип выбора поставщиков
продовольствия?

— Мы
неукоснительно следуем правилу:
все, что можно купить у российских
товаропроизводителей, должно
закупаться в первую очередь. В
прошлом году такие продукты, как
овощи, картофель, молоко и
цельномолочные продукты, яйца и
рыба были закуплены в России, зерно
и сахар — тоже, хотя часть все же
пришлось завезти с Украины и из
Казахстана.

В то же время
наше стремление закупать
продовольствие в российских
регионах не может быть
удовлетворено из-за ограниченности
ресурсов, общего спада в аграрном
секторе. Больше того, в ряде краев и
областей администрация стала
запрещать вывоз продукции.
Появились "невыездные" товары
в Ставропольском, Краснодарском
краях, Костромской, Волгоградской,
Воронежской, Тамбовской областях.
Хотел бы особо подчеркнуть, что наш
подход к расширению сотрудничества
с российскими регионами мы строим
на принципах взаимной
заинтересованности. Московский
продовольственный рынок открыт для
регионов. Это не декларация.

— Что вы
делаете для расширения деловых
контактов с поставщиками из
регионов?

— Создана
постояннодействующая
продовольственная ярмарка с
собственной службой маркетинга.
Для розничной торговли продуктами
из регионов на территории Москвы
выделено более 400 площадок, в
последнее время создается также
сеть региональных фирменных
продовольственных магазинов.
Серьезную работу с регионами
проводит подведомственное
департаменту государственное
унитарное предприятие
"Моспродконтракт".
Руководители, ведущие специалисты
департамента регулярно посещают
регионы, знакомятся с их
возможностями, договариваются о
поставках.

—
Региональных поставщиков в первую
очередь интересует своевременное
получение денег за поставленный
товар и привлечение столичных
инвестиций.

— Сегодня, в
условиях кризиса неплатежей, наш
департамент обеспечивает
аккуратные расчеты. В меру своих
сил и возможностей Москва
оказывает и материальную поддержку
некоторым своим постоянным
поставщикам сельскохозяйственной
продукции. Наши партнеры могут
рассчитывать, что при установлении
более глубокого сотрудничества —
производственной кооперации,
создании совместных предприятий —
Москва может гарантировать им
внедрение новых технологий,
модернизацию производства,
увеличение объемов продукции,
применение современной упаковки и,
в конечном счете, надежный сбыт .
Так, по инициативе правительства
Москвы и Московской области было
создано производственно-торговое
объединение "Малино", в
которое вошли шесть сельских
хозяйств Подмосковья и
плодоовощная база "Малино". За
первый год деятельности с помощью
новой технологии значительно
увеличилось производство
картофеля и овощей, а их поставки в
Москву возросли с 17 тысяч тонн до 40 .
Сейчас встала задача
непосредственного участия
москвичей в создании в регионах
высокорентабельных предприятий,
цехов, животноводческих и других
хозяйств. Это будет способствовать
укреплению материальной базы в
регионах, позволит поднять на
качественно новый уровень работу
продовольственного конвейера,
обеспечивающего Москву.

Расширение
взаимовыгодного межрегионального
экономического сотрудничества для
нашего государства является
стратегической задачей, поскольку
оно консолидирует хозяйственные
усилия и возможности регионов,
укрепляет целостность Российской
Федерации, "сбивает"
появившуюся сегодня в условиях
кризиса тенденцию к сепаратизму, в
том числе продовольственному.
Кое-кто на этой волне пытается
противопоставить интересы Москвы и
регионов. И как тут не вспомнить
убедительно высказанное замечание
мэра Москвы Юрия Лужкова о том, что
"противопоставление Москвы
регионам — это философия наших
оппонентов, а наша философия
объединительная".

Беседовал
Игорь ИМАНОВ.

Уважаемые
читатели, вы можете задать любой
вопрос государственным и
политическим деятелям через
"Бизнес-клуб" на интересующую
вас тему. Ответы на них мы
обязательно опубликуем. Присылайте
вопросы на адрес
редакции "ВСП" (с пометкой
"Бизнес-клуб") или звоните по
тел. (395-2)27-90-50.