Хлеб
будет. Но почем?

Ажиотаж
вокруг хлеба и муки, возникший
сразу после финансового обвала, в
немалой степени подогревается
искусственно. Об этом было заявлено
на брифинге, организованном
заместителем губернатора
Иркутской области А.И. Соболем. По
словам генерального директора АО
"Иркутский хлебозавод" С.С.
Каракича, на муке идет спекуляция.
Самая низкая цена — 3000 рублей за
тонну. Речь, естественно, идет об
оптовых ценах, реализационные в
магазинах для нас, обычных
покупателей, еще выше. Между тем в
региональный фонд зерна и
продовольствия пшеница у местных
сельхозпредприятий закупается по
цене 750 рублей. И если из одной тонны
ее получается 600—700 килограммов
муки, то можно представить, какой
навар имеют различные посредники и
коммерсанты, которые приобретают
зерно по ценам чуточку выше.

В такой
ситуации чрезвычайно возрастает
роль государства, региона и
ответственность предприятий
хлебопекарной сферы. Одни должны
обуздать вакханалию цен, другие —
не поддаться соблазну повысить их
на свою продукцию. К счастью,
Иркутская область, равно как и ее
соседи, сохранила практику
создания неснижаемых запасов
продовольственного зерна. Это те
самые фонды, которые можно считать
своеобразным НЗ. По нормативам
Приангарье должно иметь к 1 декабря
30 тысяч тонн неснижаемых запасов
продовольственного зерна. В начале
нынешнего года в соответствии с
инструкцией об обновлении часть
хлеба была передана
сельхозпредприятиям на посевные
дела. Сейчас идет восстановление
этих запасов за счет пшеницы нового
урожая. В том, что Приангарье будет
иметь нормативные объемы, нет
сомнения. Более того, область
наметила выделить 12 миллионов
рублей на закуп еще 14-15 тысяч тонн
пшеницы. Создание таких запасов
само по себе явится некоторой
гарантией стабильной обстановки в
нашей области. Кроме того,
крупнейшие кормильцы —
хлебокомбинаты и хлебозаводы АО
"Иркутскхлебопродукт", а также
родственные ему предприятия —
имеют у себя около 19 тысяч тонн
зерна и свыше 4 тысяч тонн муки.
Таких запасов достаточно, чтобы
прокормить население в течение
четырех с половиной месяцев.
Поэтому поводов для особой тревоги
нет. Иное дело, поведение различных
коммерсантов, посредников, которые
вздули цены на муку. Тут уже и
государство бессильно, поскольку,
взяв курс на свободный рынок,
отказалось воздействовать на них.

На местном
уровне это оборачивается
возникновением серьезнейших
противоречий. Если в областной фонд
неснижаемых запасов пшеница
поступает почти автоматически и по
установленной цене, то на остальное
реализуемое зерно
облсельхозуправление рекомендует
цену в 1500 рублей, что противоречит
рекомендациям областной
администрации. Ясно, что
хлебокомбинаты и хлебозаводы не
могут принять подобные условия.
Караваи и булки в таком случае
станут для немалой части населения
малодоступными. Но что делать
деревне, если из-за диспаритета цен
производство мяса и молока давно
уже стало убыточным, если она уже на
протяжении трех-четырех лет не
приобретает сеялки, трактора и
комбайны? Не получится ли так, что в
следующем году село будет не в
состоянии ни посеять, ни убрать?
Кстати, еще два года назад область
закупала хлеб по 0,9—1,2 миллиона
рублей за тонну. А рубль в ту пору
был покрепче.