Сбылась мечта…
коровья

Геннадий
ГАПОНЕНКО, "Восточно-Сибирская
правда"

До недавнего
времени в тулунских магазинах
можно было лицезреть молоко из
Иркутска, кефир из Усолья, сметану
из Ангарска, йогурты из Братского
района. Завозная кисло-молочная
продукция в нарядной
тетрапаковской "одежде" если
не напрочь, то основательно
потеснила местную. Словно в здешних
сельхозпредприятиях уже не
осталось буренок или они по
заразительному примеру шахтеров
объявили коровью забастовку. Ну,
хотя бы в знак протеста против того,
что молоко и производные из него
продаются в считанных торговых
точках да по старинке — на розлив и
на развес. Разве не обидно? Чем они
хуже иркутскосельских или
усольских? С такими же рогами. И все
остальное там, где полагается.

Затаенная и
долго вынашиваемая на зеленых
пастбищах мечта тулунских
парнокопытных доиться в голубые
тетрапаки наконец-то исполнилась. В
селе Икей, где расположен
единственный действующий цех АО
"Тулунский маслозавод",
смонтирована отечественная
установка по фасовке продукции в
современную оболочку. При слове
"установка" в воображении
рисуется нечто
капитально-неподъемное. А эта
всего-то с письменный стол средних
размеров. В любом директорском
кабинете сей предмет руководящего
обихода выглядит куда солиднее.
Даже обидно. Столько лет акционеры
маслозавода ломали головы над
сбытом продукции ферм!

Ту бы
мыслительную энергию, бесследно
расворившуюся в безднах космоса, да
сразу в мирских целях!
Предприимчивых иркутян и ангарчан
в своих палестинах вмиг бы
"ущучили" и, чем черт не шутит,
совершили бы экспансию в чужие. Так
сказать, побивай конкурента на его
территории большим молоком! Во
славу благодарного потребителя,
которому в общем-то все равно, чье
оно, лишь бы хорошее. И разное. Чтобы
выбор имелся. Это он любит.

Технологическое
оборудование обошлось чуть дороже
мебельного гарнитура, но дешевле
раза в два крутой иномарки, которых
в Тулуне изрядно.

Икейский цех
начал собирать денежки на
приобретение давно, частями,
крохами. Не обошлось без личных
жертв.

Мудрый
начальник с 56-летним стажем Анна
Михеевна Кравцова собрала
коллектив и задала вопрос на
засыпку: что лучше — месяца четыре
потерпеть без зарплаты или
остаться без работы на долгие годы,
если цех не переоснастится и падет
в неравной борьбе на конкурентном
поле брани? В селе ведь устроиться
практически невозможно.

Все решили,
что посидеть четыре месяца без
наличных в кармане все-таки легче,
чем хотя бы один только год на
картошке. На том и постановили.

Сегодня две
женщины в белых халатах — Татьяна
Черникова и Нина Орг — как бы
играючи управляются с фасовкой.
Одна из плоских заготовок готовит
объемные пакеты, другая — наполняет
их сметаной. Слесарь-наладчик
Алексей Орг ставит их в проволочные
кассеты и бережно, как любимое
долгожданное дитя, берет на руки — и
в холодильную камеру. Сметане
низкий температурный градус
полезен и очень даже необходим для
дозревания.

Анна
Михеевна предложила
продегустировать готовую
продукцию, что с энтузиазмом было
воспринято первооткры… то есть
первопробователем, хотя, если
честно, далеко не первым. Ваш
корреспондент с трудом выдавил
содержимое пака в стакан. Глядя на
его безрезультатные попытки
обойтись без ложки, она не без
гордости заметила:

— А как же,
тридцатипроцентная! Не то что у
соседей-куйтунцев. У них — двадцати.

И буднично
добавила:

— Сейчас
пофасуем сметанку, примемся за
молоко. В ближайшем будущем
намерены выпускать кефир.

— А с сырьем
как? Везут?

— Везти-то
везут, но маловато. Поголовье скота
в хозяйствах подсократилось.
Стараемся выйти из положения за
счет закупа у населения. Кто
напрямую сюда несет, кто сборщику
"рассветовскому" сдает.

Встреченный
позднее в поле председатель
сельхозкооператива "Рассвет"
Геннадий Буяков дополнил:

— Нынче
возобновили старую традицию по
закупу молока у жителей села. Денег
у нас, правда, нет. Используем
доисторический принцип
товарообмена, называемый сегодня
бартером. За кило молока даем кило
комбикорма плюс зеленку в
соответствующей пропорции.
Стараемся использовать географию
на пользу хозяйству. Цех под боком,
почему не закупать? Если все
отладится, у нас как бы появится
дополнительная ферма на частных
подворьях.

Кооператив
доставляет собранное во фляги
молоко Анне Михеевне, которая с ним
рассчитывается своей продукцией.
Тот ее в город на продажу, а деньги —
в кассу на мелкие расходы. Все
довольны.

… Установка
штампует пакеты без устали. Вдохнул
— есть один, выдохнул — второй. И
так, как выражались наши предки,
паки и паки льется молочко в
тетрапаки в далеком Икее.