Не торопитесь
ставить "двойку"

Казалось бы,
совсем недавно отшелестела
листопадом осень, и вот мы уже
переживаем одну из суровых половин
зимы. Боюсь сглазить, но зима пока
не зверствовала. Одно плохо —
недостаточно укрыло снежное
покрывало многолетники, клубнику и
молодые деревья. Ну, а как же
чувствуют себя наши корнеплоды и
капуста в погребах? Часто у горожан
подполья бывают неважнецкие — как
правило причина в близости
грунтовых вод и все-таки бывает
тепловато для сохранения
первозданной сочности и хруста.
Потом еще бывает то очень сухо, то
влажно, и смотришь, в январе, а в
апреле—мае и подавно, в кладовой
вместо витаминов — одно
расстройство. Пошли по моркови
всякие серо-буро-малиновые пятна,
ботва лесом прет. На капусту тоже
жалко смотреть, хоть для ее
сохранения всякие меры принимали.
Вот и спрашивает себя городской
житель, когда приходит в апреле—мае
на рынок, как же сохранили продавцы
на рынке свой урожай капусты. А
капустка-то и по правде, как только
что с грядки. Секрета тут никакого
нет. Вся отгадка в гибридной
капусте, которая предназначена
именно для длительного хранения в
свежем виде. Свежесрубленная
капуста этих видов, если вы не
подготовлены, вас разочарует. Вы
думаете, как не повезло с семенами.
Эти капусты просто как колотушки, —
гвозди ими можно вколачивать. А кто
пытался ее квасить, то она
получается сухая, серая, не бравая.
Этой капусте за осеннее поведение
можно ставить честную двойку. А вот
в зимне-весеннее время можно
оценить ее по-настоящему. Ей все
нипочем, — она чем больше отлежится,
тем вкусней станет. Это осенью
капусте цена — копейка, а весной она
на рынке входит в цену! Умные
руководители совхозов и грамотные
фермеры уже оценили гибриды
Леннокс F1 и Галакси F1. Да, семена
этих гибридов недешевы, но зато
весной такие хозяйства с прибылью.
Эти гибриды выдерживают хранение в
сложных условиях, в том числе у
балконных дверей, в кладовушках
девятиэтажек, у лифта и т.д., вилки
не требуют подвешивания. Кочаны
лежких капуст зачастую не бывают
крупными (2-4 кг), что очень удобно
для продаж и в домашней кулинарии.

Попутно хочется
затронуть гибридную капусту Ринда
раннего созревания. Эта прелесть
стала любимицей российских
огородников. Чем же она так хороша?
Ринда F1 поспевает немножко позже
скороспелки, но зато завязывает
более крупные вилки изумительного
качества. Боюсь, что через газету
мне не передать, какая у нее нежная,
сладкая структура с крошечной
кочерыжкой. Опять же, чтобы
"риндочка" шла на квашение и
хранение, лучше сеять на рассаду
эту капусту в парник 20-25 апреля. При
более раннем посеве она может
полопаться, хотя после завязывания
кочана долго не растрескивается.
Ринду можно назвать универсальной,
— она и ранняя, и засолочная, только
умей к ней приспособиться. Очень
похож на Ринду гибрид Балаши. Все
гибридные капусты хороши тем, что
могут завязывать вилки без
окучивания.

Из скороспелых
хорош Трансфер, хотя сейчас
появились Гермес F1 и Дюма.

О том, как полезна
морковь говорить не приходится.
Хорошо знакомы Шантанэ, Нантская и
др. Но это лишь обозначения типов по
форме, структуре и назначению.
Морковок нантского типа в мире
очень много. Например, сорт Форто,
ставший популярным, относится к
нантским. Существуют еще типы
моркови Амстердам и Флакке. Это две
противоположные разновидности.
Первый из них это деликатнейшая,
нежная, медово-сладкая морковка с
тонюсенькой серединкой, сюда можно
отнести сорта Миникор и Тушон. Это
моркови-скороспелки. Ошибочно
считают, что они не хранятся. И тут
надо приспособиться. Посейте ее
попозже — вот и будет вкусная
морковка зимой. А при раннем посеве
(20 апреля—1 мая) она поспеет к 15—20
июля. Эти сорта хороши для северян.

А вот Флакке — это
остроносые корнеплоды сортов
Флаккоро, Флакино F1, Осенний король
и т.д. Они вырастают ужасающих
размеров, просто красавицы. При
посеве этих типов надо давать
просторные междурядья (25-30 см). Вес
одного корнеплода от 300 до 700 г.
Урожайность этих морковей
невероятная. Длина корнеплода 35-40
см. Этот тип моркови наиболее
приспособляем к неблагоприятным,
туговатым почвам. Я подозреваю, что
это из-за своей остроносости.
Сердцевина у них имеется, но не
безобразная. Достоинство этих
морковей главным образом в их
лежкости. В апреле—мае морковка у
многих становится дряблой,
бледнеет окраска. А этим великанам
хоть бы что. Так что в зимнем
хранении моркови типа Флакке
непревзойдены. Еще я пользуюсь при
выращивании гуматами — это
оберегает растения от стресса и
тоже способствует лежкости.

Завершая свой
рассказ, хочется посоветовать в
обязательном порядке проверить
зимой ваши семена моркови и
петрушки на всхожесть, а то
останетесь на бобах. Это даст вам
возможность нормально сделать
посев.

Какое же
увлечение это огородное дело!
Середина декабря, а уже не терпится
сеять, копаться, да и кукурузку
похрумкать. Я ее нынче не меньше 100
кустов посажу. Желаю всем дружно
жить, всех, кто вас обидел, на
Рождество простить, а главное —
побольше капусты садить. Глядишь,
пойдет резкий прирост населения —
ведь всем известно, где ребятишек
находят.

С
новогодними пожеланиями

Ида
ГРИГОРЬЕВА.